JasindoPT.com – Sobat Entrepreneur Usaha food truck adalah jenis bisnis makanan yang beroperasi melalui kendaraan bergerak yang diubah menjadi dapur mini.

Food truck biasanya menjual berbagai macam makanan dan minuman, mulai dari hidangan khas lokal, masakan internasional, makanan cepat saji, hingga makanan kreatif dengan konsep unik.

Bisnis food truck bukanlah hal baru di Amerika Serikat. Meski telah lama berjalan, namun hingga saat masih tetap eksis dan booming.

Jenis makanan yang dijajakan pun beragam, mulai dari es krim, burger, BBQ, steak daging sapi, olahan lobster, dan lainnya.

Bisnis ini berkembang di Amerika karena dinilai lebih efisien dalam hal biaya perawatan dibandingkan dengan restoran. Selain itu juga lebih fleksibel karena dapat berpindah-pindah mengikuti selera pasar.

Di Indonesia, bisnis food truck sebenarnya sudah ada dan mulai berkembang dari sisi kuantitasnya.

Meskipun begitu, jumlahnya masih terbilang belum banyak, dan dari sisi jenis makanan yang dijual pun masih terbatas dan belum variatif. Maka dari itu, peluang untuk masuk ke bisnis ini masih cukup besar.

Bisnis food truck versi sederhana yang telah berjalan misalnya tahu bulat, bakery, jajanan kekinian berupa banana crispy, french fries, corn dog, sosis bakar, dan lainnya.

Ada pula food truck versi lebih kompleks yang mana mobil atau truck yang menjadi media jualannya membutuhkan modifikasi sehingga mengalami banyak perubahan dari aslinya.

Sejauh ini bisnis food truck yang dikenal banyak kalangan cenderung menjajakan menu makanan asing, seperti makanan dari Meksiko, Korea Selatan, dan Jepang.

Jika Sobat Entrepreneur ingin turut meramaikan bisnis di industri food truck ini, pastikan bisa menghadirkan sesuatu yang lain sehingga tak kalah menarik, bahkan mampu menarik lebih banyak konsumen.

Misalnya saja masakan nusantara atau lainnya yang belum pernah ada dalam konsep bisnis food truck

Peluang Bisnis Food Truck

Sebelum memulai usaha food truck ada baiknya kalian melihat terlebih dahulu apa saja ide usaha yang cocok untuk food truck kalian:

1. Varian Makanan Khas Lokal

Tawarkan makanan khas daerah tertentu yang sulit ditemukan di tempat lain. Ini bisa menjadi peluang besar karena orang sering mencari pengalaman kuliner yang unik.

2. Makanan Cepat Saji Sehat

Fokus pada makanan cepat saji yang sehat dan bergizi. Ini akan menarik pelanggan yang peduli akan pola makan sehat dan akan membantu membedakan bisnis Anda dari pesaing.

3. Makanan Internasional

Hadirkan berbagai masakan internasional di food truck Anda. Misalnya, tawarkan sushi, tacos, atau pasta. Ini dapat menarik berbagai kalangan pelanggan.

4. Makanan Penutup atau Camilan

Kue-kue, es krim, atau camilan unik bisa menjadi daya tarik bagi pelanggan yang mencari manis-manis setelah makan.

5. Makanan Anak-Anak

Tawarkan menu yang disukai anak-anak, seperti nugget, kentang goreng, atau hot dog. Anda juga bisa mempertimbangkan untuk mengemasnya dengan tampilan yang menarik

6. Makanan untuk Diet Khusus

Sediakan opsi bagi pelanggan dengan diet khusus, seperti makanan bebas gluten, vegetarian, atau vegan.

7. Konsep Fusion Food

Gabungkan dua atau lebih gaya masakan untuk menciptakan kombinasi unik. Contohnya, perpaduan antara masakan Asia dan Barat.

8. Makanan Minuman

Tawarkan minuman segar seperti jus buah, smoothie, atau minuman kopi spesial.